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2012年5月28日 (月)

サーモンとハリエンジュ花房のパスタ

ハリエンジュ(Robinia pseudoacacia)は北米原産のマメ科落葉高木、ニセアカシアとも呼ばれる。

Acacia_2

藤の花より短いが、花序を形成する。強く甘い芳香の花は蜜が豊富であり、蜂蜜採取に利用される。英名はBlack Locust。

The blossom of Black Locust can be seen widely along the riverside of the Tenryu river at the end of May and early June. The floral scant is so sweet that not only bees but we notice their being at once.

 

Acacia_1

天竜川やその支流沿いでも、春風に甘い香水のような匂いがしたら、この樹木帯が近くに…

花房咲き誇って、つぼみのものから開花状態の連なり

Just imagine how these flowers scant the air...
The fragrant, whitish flowers, borne in showy racemes

 

 

Acacia_5

実は、ハリエンジュの花は食用にできる。甘く芳醇な蜜入り花房を活かして、見た目にも華やかな調理がいいだろう…
(色味飾りに添えてあるハリエンジュの葉は食べないこと!毒性)

Black Locust (known as False Acacia) flowers are the only edible part, which contain nectar, but the leaves are toxic. (This green is added by way of ornament )

 

§

「サーモンとハリエンジュ花房のパスタ」

Acacia_6

"Salmon & Black Locust Flowers Pasta"
ingredients : salmon, black locust flowers, pasta, olive oil, garlic, basil, salt&pepper, chili powder, soy sauce, chicken powder


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